「ゆっくり食べ、よく噛む」習慣と関連する食事・口腔要因を解明 提供元：ケアネット ツイート 公開日：2025/12/01 日本では「食育基本法」の目標の1つとして「ゆっくり食べてよく噛む人の割合を増やす」ことが掲げられている。日本で行われたウェブ調査で、「ゆっくり食べ、よく噛む」食習慣は「味わいながら食べる」ことや「口いっぱいに食べない」ことと強く関連していることが明らかになった。国立保健医療科学院の石川 みどり氏らによるこの研究結果は、Scientific Reports誌2025年11月19日号に掲載された。 研究チームは、オンライン… ログインしてコンテンツへ 新規会員登録はこちら 医師 薬剤師 医学生 その他 医療関係者 記事全文がお読みいただけるようになるほか、ポイントプログラムにもご参加いただけます。 （ケアネット 杉崎 真名） 原著論文はこちら Ishikawa M, et al. Sci Rep. 2025;15:40677. 掲載内容はケアネットの見解を述べるものではございません。（すべての写真・図表等の無断転載を禁じます。） 関連記事 歯肉炎の改善に亜鉛が影響？ 医療一般（2025/10/10） 口腔健康状態が誤嚥性肺炎の入院期間に影響／東京医科歯科大 医療一般 日本発エビデンス（2024/01/19） 転倒防止はお口の健康から（Dr.坂根のすぐ使える患者指導画集） 患者説明用スライド（2025/05/06） このページを印刷する ツイート ［ 最新ニュース ］ エボロクマブは、高リスクでない患者にも有効か／NEJM（2025/12/01） 心筋梗塞後のβ遮断薬、LVEF保持例の死亡・再発・心不全を抑制せず／NEJM（2025/12/01） レカネマブ承認後に明らかとなった日本におけるアルツハイマー病診療の課題（2025/12/01） 再発・難治性DLBCLに対するチサゲンレクルユーセルの5年追跡結果（JULIET）／JCO（2025/12/01） 20年で大きく生存率が向上したがん・変化の少ないがん／国立がん研究センター（2025/12/01） IgA腎症に対するフィネレノン＋SGLT2阻害薬が蛋白尿を減少（2025/12/01） 解熱鎮痛薬による頭痛誘発、その原因成分とは（2025/12/01） ［ あわせて読みたい ］ 「総合医育成プログラム」で広がる医師のキャリアと医療機関の未来【ReGeneral インタビュー】第1回（2025/11/24） 合格直結！テスレクDigest（2025/07/18） 第50回日本骨髄腫学会学術集会：独占インタビュー（2025/04/18） ASCO2025 まとめ（2025/06/02） かかりつけ医のためのがん患者フォローアップ（2025/06/13） 医療・介護施設従事者のための転倒・転落事故へのアプローチ ～転倒・転落事故のメカニズム、予防、事故後フォローのすべて～（2025/02/27） 非機器的早期運動療法はDVT発生率を低減【論文から学ぶ看護の新常識】第1回（2025/02/05） トレンド・トーク『肺がん』（2024/06/11） 災害対策まとめページ（2024/02/05） Dr.大塚の人生相談（2024/02/26）
