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世界無形文化遺産「地中海式食事」とテロメア（解説：田久保 海誉 氏）－292

提供元：臨床研究適正評価教育機構

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公開日：2014/12/19

本記事のコメンテーター

田久保 海誉( たくぼ かいよ ) 氏

東京都健康長寿医療センター研究所 老年病理学研究チーム 部長

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世界の地方料理と健康に関しては、多くの論文があります。しかし、食事と分子生物学的現象との関係を明らかにした研究は多くありません。

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