お知らせがあります 2026/10/10 このたびのシステム障害により、多大なるご不便とご心配をおかけしておりますこと、深くお詫び申し上げます。 障害が発生したクラウドとは別の環境を構築し、安全性を確認した一部サービスを再開いたしました。なお、会員情報の変更・ポイント交換等は引き続き停止しております。会員の皆様の大切な情報を守るため、安全性を慎重に確認したうえで順次再開し、改めてお知らせいたします。 障害およびサービスの復旧状況について、詳しくはこちらをご確認ください。
一貫の幸福、循環器内科医が綴る「鮨」と「脂」の甘美な誘惑【Dr.中川の「論文・見聞・いい気分」】第92回 公開日：2026/01/15 静寂のカウンターで出会う一貫の鮨。鮨はなぜ旨いのか？中川氏がその驚くべきメカニズムを解説。「うま味・脂・酸」の黄金の三角形は、日本料理が生み出した究極のエンターテインメントです。 ログインしてコンテンツへ 新規会員登録はこちら 医師 薬剤師 医学生 その他 医療関係者 記事全文がお読みいただけるようになるほか、ポイントプログラムにもご参加いただけます。 ページTOPへ 関連記事 学会発表とカウンター鮨の深い関係【Dr.中川の「論文・見聞・いい気分」】 第6回 Dr.中川の論文・見聞・いい気分 （2018/12/19） 掲載内容はケアネットの見解を述べるものではございません。（すべての写真・図表等の無断転載を禁じます。） 本コンテンツに関する下記情報は掲載当時のものです。 [データ、掲載内容、出演/監修者等の所属先や肩書、提供先の企業/団体名やリンクなど]
