飲酒するとうま味のあるスナックが食べたくなるのはなぜ？ 提供元：HealthDay News ツイート 公開日：2026/07/20 飲酒をすると、ポテトチップスやナッツ類、フライドポテト、ピザなどのうま味のある食品を食べたくなることがあるが、それには生物学的な理由があるようだ。新たな研究で、アルコール摂取により誘導されると考えられているホルモンのFGF21（線維芽細胞増殖因子21）を介してうま味への選好が高まり、食事内容が変化する可能性が示された。研究グループは、うま味の強い超加工食品が豊富な食環境では、この作用が過食につながる可… ログインしてコンテンツへ 新規会員登録はこちら 医師 薬剤師 医学生 その他 医療関係者 記事全文がお読みいただけるようになるほか、ポイントプログラムにもご参加いただけます。 [2026年06月08日/HealthDayNews]Copyright (c) 2026 HealthDay. All rights reserved.利用規定はこちら 原著論文はこちら Grech A, et al. Obes Rev. 2026 May 19. [Epub ahead of print] 掲載内容はケアネットの見解を述べるものではございません。（すべての写真・図表等の無断転載を禁じます。） 関連記事 少量〜中等量でも死亡リスクが高まるお酒の種類は？／ACC 医療一般 （2026/04/10） 糖尿病患者の飲酒は肝がんリスク大幅増、茶によるリスク低下は限定的 医療一般 （2025/10/09） 飲酒に起因するがんの死亡者数、20年で51％増 医療一般 （2025/05/09） CareNet AcademiaによるAI生成記事 このページを印刷する ツイート ［ 最新ニュース ］ ナッツで認知症は予防可能か？（2026/07/20） 日中の過度の眠気と入眠潜時延長、高血圧リスクの警告サインか（2026/07/20） テストステロン処方前、ガイドラインに沿った診断は12％（2026/07/20） 高齢患者の術後せん妄スクリーニング、病院間で実施率に大きな差（2026/07/20） トゥレット症候群、当事者の深刻な実態が明らかに（2026/07/20） 加糖飲料の摂取は肝細胞がん・肝内胆管がんのリスク増加と関連（2026/07/20） 禁煙成功には“自信”が重要？働く世代対象の禁煙支援研究（2026/07/20） ［ あわせて読みたい ］ 第51回日本骨髄腫学会学術集会：独占インタビュー（2026/04/28） 専門医が総合診療を使って成長する秘訣――50代からの学び直しのコツを教育のプロに聞く【ReGeneral インタビュー】第6回（2026/03/27） ケースで学ぶ輸液オーダー（2026/03/18） 僕はなぜ医者になったのか？ 医療行政マンを原点に帰らせたある出来事「総合医育成プログラム」インタビュー【ReGeneral インタビュー】第5回（2026/02/25） 合格直結！テスレクDigest（2025/07/18） キャリア中断後に見つけた 総合診療能力で専門性を強化する新しい診療スタイル【ReGeneral インタビュー】第4回（2026/02/05） 外科医のキャリア終盤に思い出した 何でも診られる医者への憧れ【ReGeneral インタビュー】第3回（2025/12/25） 50代半ばで精神科から一転・総合診療でへき地へ【ReGeneral インタビュー】第2回（2025/12/15） 「総合医育成プログラム」で広がる医師のキャリアと医療機関の未来【ReGeneral インタビュー】第1回（2025/11/24） スマートに進める治験/臨床研究～臨床研究中核病院に学ぶ～（2025/10/28）
